Vegane Schoko-Avocado-Mousse

Name: Vegane Schoko-Avocado-Mousse
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 reife Avocados (ca. 300g Fruchtfleisch); 60g Kakaopulver (ungesüßt); 80ml Ahornsirup oder Agavendicksaft (nach Geschmack); 1 TL Vanilleextrakt; 60ml Pflanzliche Milch (Mandel-, Hafer- oder Sojamilch); 1 Prise Salz; Optional Frische Beeren oder Minze zum Garnieren

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Diese samtige vegane Schoko-Avocado-Mousse ist der perfekte Beweis, dass gesunde Desserts unglaublich köstlich sein können. Avocados verleihen ihr eine unwiderstehliche Cremigkeit, während Kakao und Süßungsmittel den klassischen Schokoladengeschmack liefern. Ein schnelles und einfaches Dessert, das ohne Backen auskommt und garantiert beeindruckt. Ideal für alle, die eine schnelle und gesunde Süßigkeit suchen.

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Vorbereitungszeit10 Min.

Kochzeit0 Min.

Portionen4 Portionen

SchwierigkeitsgradEinfach

Ausstattung

KüchenmaschineHochleistungsmixerDessertgläser

Zutaten

2 reife Avocados (ca. 300g Fruchtfleisch)60g Kakaopulver (ungesüßt)80ml Ahornsirup oder Agavendicksaft (nach Geschmack)1 TL Vanilleextrakt60ml Pflanzliche Milch (Mandel-, Hafer- oder Sojamilch)1 Prise SalzOptional Frische Beeren oder Minze zum Garnieren

Anleitung

1
Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen.
2
Das Avocado-Fruchtfleisch zusammen mit Kakaopulver, Ahornsirup, Vanilleextrakt, pflanzlicher Milch und der Prise Salz in eine Küchenmaschine oder einen Hochleistungsmixer geben.
3
Alle Zutaten pürieren, bis eine absolut glatte, cremige und klumpenfreie Masse entsteht. Gegebenenfalls die Seiten mit einem Spatel abkratzen und erneut mixen.
4
Die Mousse in Dessertgläser oder kleine Schüsseln füllen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen, damit sie fest wird und sich die Aromen entfalten können.
5
Vor dem Servieren optional mit frischen Beeren, Minzblättern oder etwas Kakao-Nibs garnieren.

Nährwerte

Kalorien320 kcal

Protein6g

Fett20g

Kohlenhydrate

Häufig gestellte Fragen

Wie lange hält sich die Avocado-Mousse?

Die Mousse sollte am besten frisch verzehrt werden. Im Kühlschrank hält sie sich in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage, kann aber mit der Zeit etwas an Farbe verlieren.

Kann ich ein anderes Süßungsmittel verwenden?

Ja, Sie können auch Dattelpaste, Kokosblütenzucker (fein gemahlen) oder Erythritol für eine zuckerärmere Variante verwenden. Passen Sie die Menge nach Ihrem Geschmack an.

Was, wenn meine Avocados nicht reif genug sind?

Es ist entscheidend, reife Avocados zu verwenden, da sie die Cremigkeit und den neutralen Geschmack liefern. Unreife Avocados können einen bitteren Geschmack haben und die Mousse nicht glatt werden lassen.

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