Schnelles Kichererbsen-Curry

Name: Schnelles Kichererbsen-Curry
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Dose Kichererbsen; 200 ml Kokosmilch; 2 Hände frischer Spinat; 1 EL Currypulver; 1 Zehe Knoblauch

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Wenn es schnell gehen muss, aber trotzdem gesund sein soll, ist dieses Kichererbsen-Curry die erste Wahl. Die Zutaten kommen oft aus dem Vorratsschrank, was es zum perfekten 'Emergency Meal' macht. Reich an pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen, sättigt es langanhaltend. Curry-Gerichte liegen in Deutschland voll im Trend, da sie einfach zuzubereiten und unglaublich vielseitig sind. Ein wärmendes Gericht für kalte Februartage, das Farbe auf den Teller bringt.

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Ein gelbes Curry in einer Schale auf einem Steintisch

Vorbereitungszeit5 Min.

Kochzeit15 Min.

Portionen2 Portionen

Ausstattung

Topf

Anleitung

1
Knoblauch anbraten und Currypulver kurz mitrösten.
2
Kichererbsen (abgespült) und Kokosmilch hinzufügen.
3
5 Minuten köcheln lassen.
4
Spinat unterheben, bis er zusammenfällt.
5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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