Veganes Schokoladen-Avocado-Mousse

Name: Veganes Schokoladen-Avocado-Mousse
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 große reife Avocados; 60g ungesüßtes Kakaopulver; 60ml Ahornsirup (oder nach Geschmack); 1 TL Vanilleextrakt; 60ml Pflanzenmilch (z.B. Mandel- oder Hafermilch); 1 Prise Meersalz

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Dieses vegane Schokoladen-Avocado-Mousse ist der Beweis, dass gesunde Zutaten unglaublich lecker sein können. Die reife Avocado sorgt für eine unvergleichliche Cremigkeit und bindet die intensiven Kakaoaromen perfekt, ohne selbst herauszuschmecken. Ein einfaches, schnelles und dekadentes Dessert, das perfekt für spontane Gelüste oder als elegantes Finish für ein Abendessen ist.

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Vorbereitungszeit15 Min.

Kochzeit0 Min.

Portionen4 Portionen

SchwierigkeitsgradEinfach

Ausstattung

KüchenmaschineMixerServierschälchen

Zutaten

Anleitung

1
Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen.
2
Das Avocadofleisch zusammen mit dem Kakaopulver, Ahornsirup, Vanilleextrakt, Pflanzenmilch und der Prise Salz in einen Hochleistungsmixer oder eine Küchenmaschine geben.
3
Alles auf hoher Stufe pürieren, bis eine vollständig glatte und cremige Masse entsteht. Es dürfen keine Avocado-Stückchen mehr sichtbar sein. Gegebenenfalls zwischendurch die Seiten des Mixers oder der Küchenmaschine abkratzen.
4
Das Mousse in kleine Servierschälchen oder Gläser füllen.
5
Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen, damit es fester wird und die Aromen sich entfalten können. Vor dem Servieren optional mit frischen Beeren oder Kakaonibs garnieren.

Nährwerte

Kalorien320 kcal

Protein6g

Fett22g

Kohlenhydrate

Häufig gestellte Fragen

Schmeckt man die Avocado im Mousse?

Nein, die Avocado dient hauptsächlich als Basis für die Cremigkeit und wird durch das intensive Kakaopulver und den Ahornsirup geschmacklich vollständig überdeckt. Achten Sie darauf, reife Avocados zu verwenden, da diese milder im Geschmack sind.

Kann ich andere Süßungsmittel verwenden?

Ja, Sie können statt Ahornsirup auch Agavendicksaft, Dattelsirup oder eine andere flüssige Süße nach Ihrem Geschmack verwenden. Beginnen Sie mit einer geringeren Menge und süßen Sie bei Bedarf nach.

Wie lange hält sich das Schokoladen-Avocado-Mousse?

Das Mousse hält sich gut abgedeckt im Kühlschrank für bis zu 2-3 Tage. Es schmeckt am besten, wenn es frisch zubereitet und gut gekühlt ist.

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