Veganes Schokoladen-Avocado-Mousse
Dieses luxuriöse vegane Schokoladen-Avocado-Mousse ist ein wahrer Genuss für alle Schokoladenliebhaber. Es ist überraschend einfach zuzubereiten und kommt ganz ohne raffinierte Zucker oder tierische Produkte aus. Die Avocado verleiht dem Mousse eine wunderbar seidige Konsistenz, während Kakao und Süßungsmittel für den unwiderstehlichen Schokoladengeschmack sorgen. Ein perfekter Abschluss für jedes Menü.
Ausstattung
Zutaten
Anleitung
- 1Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen.
- 2Das Avocadofruchtfleisch zusammen mit Kakaopulver, Ahornsirup, Vanilleextrakt, Pflanzenmilch und Salz in einen Hochleistungsmixer oder Food Processor geben.
- 3Alles zu einer absolut glatten und cremigen Masse pürieren. Bei Bedarf die Seiten des Mixers abkratzen und erneut mixen, bis keine Avocado-Stückchen mehr zu sehen sind.
- 4Das Mousse in kleine Dessertschälchen oder Gläser füllen.
- 5Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen, damit es fester wird und die Aromen sich entfalten können. Vor dem Servieren optional mit frischen Beeren oder Kakaopulver garnieren.
Nährwerte
Häufig gestellte Fragen
Schmeckt man die Avocado im Mousse?
Nein, die Avocado ist geschmacklich im fertigen Mousse nicht wahrnehmbar. Sie dient lediglich als Fettbasis und sorgt für die unglaublich cremige Konsistenz.
Kann ich ein anderes Süßungsmittel verwenden?
Ja, Sie können auch Dattelpaste oder Erythrit verwenden, um das Mousse zu süßen. Passen Sie die Menge nach Ihrem persönlichen Geschmack an.
Wie lange hält sich das Schokoladen-Avocado-Mousse im Kühlschrank?
Das Mousse hält sich gut verschlossen etwa 2-3 Tage im Kühlschrank. Beachten Sie, dass es nach dem ersten Tag etwas an Frische verlieren kann.
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