Veganes Schokoladen-Avocado-Mousse

Name: Veganes Schokoladen-Avocado-Mousse
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 Stück reife Avocados; 60g Kakaopulver (ungesüßt); 80ml Ahornsirup (oder Agavendicksaft); 1 TL Vanilleextrakt; 60ml Pflanzenmilch (z.B. Mandel- oder Hafermilch); 1 Prise Salz; Optional Frische Beeren oder Minze zum Garnieren

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Dieses Mousse ist der Beweis, dass Desserts sowohl dekadent als auch nahrhaft sein können. Die Avocado sorgt für eine samtige Textur und gesunde Fette, ohne dass man sie schmeckt, während Kakao und Süße für den unwiderstehlichen Schokoladengenuss sorgen. Perfekt für ein schnelles, beeindruckendes Dessert, das auch glutenfrei ist.

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Vorbereitungszeit10 Min.

Kochzeit0 Min.

Portionen4 Portionen

SchwierigkeitsgradEinfach

Ausstattung

KüchenmaschineMixerServierschälchen

Zutaten

2 Stück reife Avocados60g Kakaopulver (ungesüßt)80ml Ahornsirup (oder Agavendicksaft)1 TL Vanilleextrakt60ml Pflanzenmilch (z.B. Mandel- oder Hafermilch)1 Prise SalzOptional Frische Beeren oder Minze zum Garnieren

Anleitung

1
Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausschaben.
2
Avocadofleisch, Kakaopulver, Ahornsirup, Vanilleextrakt, Pflanzenmilch und Salz in einen leistungsstarken Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
3
Alles mixen, bis eine komplett glatte und cremige Masse entsteht. Es dürfen keine Avocado-Stückchen mehr sichtbar sein. Gegebenenfalls mit einem Spatel die Seiten des Mixers abkratzen und erneut mixen.
4
Das Mousse in kleine Servierschälchen oder Gläser füllen.
5
Für mindestens 30 Minuten, idealerweise 1-2 Stunden, im Kühlschrank kalt stellen, damit es fester wird und die Aromen sich entfalten können.
6
Vor dem Servieren optional mit frischen Beeren oder einem Minzblatt garnieren.

Nährwerte

Kalorien350 kcal

Protein6g

Fett25g

Kohlenhydrate

Häufig gestellte Fragen

Schmeckt man die Avocado im Mousse?

Nein, die Avocado dient hauptsächlich als Basis für die cremige Textur und liefert gesunde Fette. Der intensive Kakaogeschmack und die Süße überdecken den Avocado-Geschmack vollständig.

Kann ich eine andere Süße verwenden?

Ja, Sie können andere flüssige Süßungsmittel wie Agavendicksaft oder Dattelsirup verwenden. Für eine zuckerfreie Variante können Sie auch Erythrit-Sirup nutzen.

Wie lange hält sich das Mousse im Kühlschrank?

Das Mousse hält sich gut abgedeckt 2-3 Tage im Kühlschrank. Es ist am besten, es am Zubereitungstag oder am Tag danach zu genießen.

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