Klassische Rinder-Pho

Name: Klassische Rinder-Pho
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 kg Rindersuppenknochen (Halal); 200 g Rinderfilet oder Hüfte, hauchdünn; 250 g Reisnudeln; 1 Stück Ingwer, geröstet; 2 Stück Sternanis

(0 Bewertungen)

Die Pho Bo ist die Königin der Suppen und hat in Deutschland eine riesige Fangemeinde. Die Basis ist eine über Stunden gekochte Rinderbrühe, gewürzt mit Sternanis, Zimt und Ingwer. Das Rindfleisch wird hauchdünn geschnitten und erst in der heißen Suppe im Teller gegart. Es ist das ultimative 'Comfort Food', gesund, leicht und unglaublich aromatisch. Perfekt, um das Immunsystem im Februar zu stärken.

speichern

Eine große Schüssel Suppe mit Reisnudeln, Rindfleisch, Limette und Kräutern

Vorbereitungszeit20 Min.

Kochzeit180 Min.

Portionen2 Portionen

Ausstattung

Großer SuppentopfSieb

Anleitung

1
Knochen auskochen, Schaum abschöpfen. Gewürze hinzufügen und mindestens 3 Stunden köcheln.
2
Brühe durch ein feines Sieb gießen und kräftig salzen.
3
Reisnudeln nach Packungsanweisung garen.
4
Nudeln in Schalen geben, rohes Fleisch darauf verteilen.
5
Mit kochend heißer Brühe übergießen, mit Basilikum, Limette und Chili servieren.

Was andere sagen

Noch keine Bewertungen

Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet und dein Feedback teilt.

Rezept bewerten!

REZEPT VON

Leckere Rezepte

Wir sind ein Team von leidenschaftlichen Köchen und Food-Enthusiasten.