Würziger Rindfleisch-Burger mit karamellisierten Zwiebeln

Name: Würziger Rindfleisch-Burger mit karamellisierten Zwiebeln
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 300 g Rinderhackfleisch (mind. 20% Fett); 1/2 TL Knoblauchpulver; 1/2 TL Zwiebelpulver; 1/4 TL Cayennepfeffer (optional); 1 große Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten; 1 EL Butter; 1 TL Brauner Zucker (für Zwiebeln); 2 Scheiben Cheddar-Käse; 4 Scheiben Rinderbacon (knusprig gebraten); 2 Brioche Burger Buns; Blätter Salat; Scheiben Tomate; Salz, Pfeffer

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Dieser Burger ist eine gehobene Version des Klassikers, die mit komplexen Aromen und Texturen überzeugt. Das Herzstück ist ein perfekt gebratenes, würziges Rindfleisch-Patty, das durch Zugabe von Gewürzen eine besondere Tiefe erhält. Die Süße der langsam karamellisierten Zwiebeln bildet einen fantastischen Kontrast zum herzhaften Fleisch und knusprigem Bacon. Zusammen mit frischem Salat, einer cremigen Sauce und einem getoasteten Brioche-Bun wird dieser Burger zu einem echten Gaumen-Highlight. Ein Gourmet-Burger, der zu Hause leicht nachgemacht werden kann und sich hervorragend für ein besonderes Abendessen eignet.

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Ein hoher Burger mit Rindfleisch, karamellisierten Zwiebeln, Käse und Bacon auf einem Teller

Vorbereitungszeit20 Min.

Kochzeit20 Min.

Portionen2 Portionen

Ausstattung

Grill oder PfanneKleine Pfanne für Zwiebeln

Anleitung

1
Für die karamellisierten Zwiebeln: Butter in einer Pfanne schmelzen, Zwiebelringe darin bei mittlerer Hitze ca. 10-15 Minuten goldbraun braten. Braunen Zucker hinzufügen und weitere 5 Minuten karamellisieren lassen. Beiseitestellen.
2
Rinderhackfleisch mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer vermischen. Zu zwei Patties formen.
3
Patties auf dem Grill oder in einer Pfanne ca. 3-5 Minuten pro Seite braten (je nach gewünschter Garstufe). Kurz vor Ende der Garzeit Käse darauflegen und schmelzen lassen.
4
Bacon knusprig braten. Burger Buns toasten. Mit Sauce nach Wahl, Salat, Tomate, Patty mit Käse, karamellisierten Zwiebeln und Bacon belegen.
5
Sofort servieren, eventuell mit Pommes Frites.

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