Zanderfilet auf Rahmsauerkraut

Name: Zanderfilet auf Rahmsauerkraut
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 Zanderfilets; 300g Sauerkraut; 100ml Sahne; 1 Zwiebel, Zucker, Lorbeer; Trauben oder Apfelstücke

(0 Bewertungen)

Eine feine Winterkombination. Das Sauerkraut wird mit Sahne, etwas Zucker und Weintrauben (oder Apfel) mild gekocht. Darauf kommt das auf der Haut kross gebratene Zanderfilet. Die Säure des Krauts und der fette Fisch harmonieren perfekt.

speichern

Vorbereitungszeit20 Min.

Kochzeit20 Min.

Portionen2 Portionen

Ausstattung

PfanneTopf

Anleitung

1
Sauerkraut mit Zwiebel anbraten, würzen, mit etwas Wasser 15 Min garen.
2
Sahne und Obst dazu, einkochen.
3
Zander auf der Hautseite knusprig braten.
4
Auf dem Kraut anrichten.

Was andere sagen

Noch keine Bewertungen

Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet und dein Feedback teilt.

Rezept bewerten!

REZEPT VON

Leckere Rezepte

Wir sind ein Team von leidenschaftlichen Köchen und Food-Enthusiasten.