Fluffige Zimtschnecken (Ohne Ei)

Name: Fluffige Zimtschnecken (Ohne Ei)
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12 Stück
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500g Mehl; 1 Pck Trockenhefe; 250ml lauwarme Milch; 75g Butter (geschmolzen); 50g Zucker; Füllung: 100g weiche Butter, 100g Zucker, 2 EL Zimt

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Nichts duftet so sehr nach Zuhause wie frisch gebackene Zimtschnecken. Dieser Hefeteig gelingt garantiert und wird besonders fluffig. Die Füllung aus Butter, Zimt und Zucker karamellisiert leicht beim Backen. Noch warm mit einem Frischkäse-Frosting oder einfachem Zuckerguss serviert, sind sie das Highlight jeder Kaffeetafel im Winter.

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Blech mit eng aneinandergebackenen Zimtschnecken und Guss

Vorbereitungszeit30 Min.

Kochzeit25 Min.

Portionen12 Stück

Ausstattung

BackformNudelholz

Anleitung

1
Aus Mehl, Hefe, Milch, Butter und Zucker einen Hefeteig kneten. 1h gehen lassen.
2
Teig ausrollen, mit Butter bestreichen und Zimt-Zucker bestreuen.
3
Aufrollen und in 12 Scheiben schneiden.
4
In der Form nochmals 30 Min gehen lassen.
5
Bei 180°C ca. 20-25 Min backen. Glasur auftragen.

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