Zitronen-Kräuter-Hähnchen mit Gemüse

Name: Zitronen-Kräuter-Hähnchen mit Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 4 Stück Hähnchenkeulen; 2 Stück Zitronen; 3 Zweige frischer Rosmarin; 3 Zweige frischer Thymian; 4 EL Olivenöl; 3 Zehen Knoblauch; 2 Stück Paprika (rot und gelb); 2 Stück Zucchini; 300 g Kartoffeln (festkochend); 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 1 TL Paprikapulver

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Dieses Zitronen-Kräuter-Hähnchen mit Gemüse ist das perfekte Feierabendgericht für die ganze Familie. In nur einer Pfanne zubereitet, spart es Zeit beim Kochen und beim Abwasch. Die Kombination aus frischem Zitronensaft, Rosmarin und Thymian verleiht dem Hähnchen ein unwiderstehliches Aroma. Dazu gesellt sich buntes Ofengemüse, das die Mahlzeit komplett macht. One-Pan-Gerichte sind der absolute Trend für stressige Wochentage. Dieses Rezept liefert hochwertiges Protein und reichlich Vitamine in einem einzigen, unkomplizierten Gericht.

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Goldbraunes Zitronen-Kräuter-Hähnchen mit buntem Gemüse in einer gusseisernen Pfanne auf einem Holzbrett

Vorbereitungszeit15 Min.

Kochzeit35 Min.

Portionen4 Portionen

SchwierigkeitsgradEinfach

Ausstattung

Ofenfeste Pfanne oder AuflaufformBackofen

Anleitung

1
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Hähnchenkeulen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
2
Kartoffeln in Würfel schneiden, Paprika in Streifen, Zucchini in Halbmonde. Knoblauch fein hacken. Alles in eine ofenfeste Pfanne oder Auflaufform geben.
3
Das Gemüse mit 2 EL Olivenöl, dem Saft einer Zitrone, Rosmarin und Thymian vermengen. Die Hähnchenkeulen darauflegen und mit dem restlichen Olivenöl beträufeln.
4
Die zweite Zitrone in Scheiben schneiden und um das Hähnchen herum verteilen.
5
Im vorgeheizten Ofen 35 Minuten garen, bis das Hähnchen goldbraun ist und das Gemüse weich. Heiß servieren.

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