Zucchini-Hackfleisch-Lasagne mit Mozzarella und frischem Spinat
Diese Zucchini-Hackfleisch-Lasagne ist eine köstliche Variante des italienischen Klassikers. Anstelle von ausschließlich Lasagneplatten werden hier auch dünne Zucchinischeiben verwendet, was dem Gericht eine leichtere Note und zusätzlichen Biss verleiht. Die Kombination aus würziger Rinderhackfleischsauce, frischem Spinat und geschmolzenem Mozzarella macht diesen Auflauf zu einem unwiderstehlichen Gericht für die ganze Familie.
Ausstattung
Zutaten
Anleitung
- 1Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zucchini längs in ca. 3-4 mm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Mozzarella in Scheiben schneiden oder reiben.
- 2In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Rinderhackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und ca. 5 Minuten mitbraten. Passierte und stückige Tomaten, Oregano, Salz und Pfeffer dazugeben. Die Sauce ca. 10-15 Minuten köcheln lassen.
- 3In einer Auflaufform (ca. 20x30 cm) eine dünne Schicht Hackfleischsauce verteilen. Darauf Lasagneplatten legen, dann Zucchinischeiben und frischen Spinat. Eine weitere Schicht Hackfleischsauce darüber geben.
- 4Diese Schichten wiederholen: Lasagneplatten, Zucchini, Spinat, Hackfleischsauce. Die oberste Schicht sollte aus Hackfleischsauce bestehen.
- 5Den Mozzarella gleichmäßig auf der obersten Schicht verteilen. Die Lasagne für ca. 30-35 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist und die Lasagne durchgegart ist.
- 6Die Lasagne vor dem Servieren 5-10 Minuten ruhen lassen und mit frischem Basilikum garnieren.
Nährwerte
Häufig gestellte Fragen
Kann ich diese Lasagne einfrieren?
Ja, die Lasagne lässt sich hervorragend einfrieren. Lassen Sie sie nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor Sie sie portionsweise oder als Ganzes einfrieren. Vor dem Verzehr im Ofen aufwärmen.
Muss ich die Zucchini vorher salzen?
Nein, es ist nicht unbedingt notwendig. Die Zucchinischeiben geben beim Backen etwas Wasser ab, das von der Sauce und den Lasagneplatten aufgenommen wird. Für eine festere Konsistenz können Sie die Scheiben vorher leicht salzen und 30 Minuten ziehen lassen, dann abtupfen.
Was kann ich tun, wenn ich keine Lasagneplatten ohne Vorkochen habe?
Wenn Sie normale Lasagneplatten verwenden, müssen Sie diese eventuell kurz in heißem Wasser einweichen oder vorkochen, je nach Herstellerangabe, bevor Sie sie schichten. Prüfen Sie die Packungsanweisung.
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