Herzhafter Zwiebelkuchen (Halal)

Name: Herzhafter Zwiebelkuchen (Halal)
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 1 Blech
Cuisine: Deutsch
Ingredients: Hefeteig (500g Mehl...); 1kg Zwiebeln; 200g Rinderspeck (Würfel); 200g Schmand, 3 Eier; Kümmel

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Ein Herbst- und Winterklassiker. Auf einem Hefeteigboden liegt eine dicke Schicht aus gedünsteten Zwiebeln und Speckwürfeln (Rind), gebunden mit einer Eier-Sahne-Masse und Kümmel. Er schmeckt warm am besten und ist sehr sättigend. Dazu passt Traubensaft oder alkoholfreier Federweißer.

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Vorbereitungszeit30 Min.

Kochzeit40 Min.

Portionen1 Blech

Ausstattung

BackblechPfanne

Anleitung

1
Teig herstellen und ausrollen.
2
Zwiebeln und Speck andünsten, abkühlen.
3
Schmand und Eier verquirlen, unter die Zwiebeln mischen.
4
Auf den Teig geben.
5
Bei 200°C ca. 35-40 Min backen.

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